青森県・黒石　こみせ通り・つゆ焼きそばの味は？・津軽三味線生ライブ

津軽三味線を聴きたくて青森まで行ったのです・・・

そこで、津軽の観光旅行・・フリープランの計画を立てて実行しました・・

記憶に残る・面白いことを紹介します・・・・

日本の道百選の「こみせ通り」に到着

朝が早過ぎて、お店が開いてません

小見世（こみせ）

ここが、日本の道百選の「こみせ通り」

伝統的建物・アーケードがあります。

国指定文化財「高橋家の住宅」もあります。

平成17年に国の重要伝統的建造物郡保存地区に選定されました。

「津軽じょんがら」の発祥の地としても有名です。

「黒石ねぶた」と「黒石よされ」が有名です。

藩政時代から、ほぼすべてが残ってるアーケードは、全国的にも異例がないそうです・

よされ像

豊作の場合は「よして」と「なされ」を短く言って「よされ」

凶作の場合は「世」と「去れ」を短く言って「よされ」

この語源が一番有力です

黒石発祥の地

「つゆ焼きそば」　　焼きうどんにスープ注いた感じかな？

　　　　　　　　　　　　　　　微妙な味・・・

「 津軽こみせ」は、三味線生ライブもあります。

お食事処「こみせ庵」で、何か食事か、飲み物をたのめば無料で、津軽三味線ライブを聴けます。

一日２回、２０分くらいのライブです・・・

演奏者は、津軽三味線は弾きなれた感じ・

ちなみに・1杯350円の、「つゆやきそば」　を注文

興味津々・・・恐る恐る食べてみると・・・結構おいしい

なんとなく不思議な味で、結局最後まで綺麗に食べてしまった・・・・

どんな方法で作るのか？？？疑問

　　そこで、

　　調理室を覗き込めば・・・確かに

　　　　「ソース味の焼きうどん」のように、フライパンで調理してます。

　　　　　　出来上がりを、ドンブリにいれて特性汁をかけて、揚げ玉をパラリと振りかければ完成・・・・

　　　　　　　　　黒石に着たら、絶対に食べることオススメ・・・

「つゆやきそば」　ウンチク 

黒石独自の焼きそばがあります。
通常の焼きそばは中華麺を使用していますが、黒石やきそばは太く平たい、太平麺が主流。 うどんとも違うコシのある太平麺は、絡んだソースとモチモチとした食感で いくつ食べても飽きのこない美味しさを生みだしています。